问题描述：
本人现在成都。。4月初想去大理散散心``不是很喜欢逛景点。人太多``没意识。。。。。我只想去那体验体验民族风情。想把自己当成个当地人一样简单的生活几天。自己瞎逛逛。。据说还可以有农家小园住？？怎么住啊？哪有。？周边有没有安静些的。民族风情浓郁但的小城镇？如果去的话`怎么吃住玩是最能体验当地人的生活的？？
我应该住在哪。？去哪逛街。去哪吃最地道的小吃。。。请不要介绍太商业化的东西`太商业化就失去本来的味道了。。
问题解答：
白族因喜欢白色而得名,素雅是白族人永远的追求。正是这种追求,造就的白族在饮食上也追求一种素雅清淡,鲜花食品便是根植于对素雅清淡的追求,应运产生了。
你来大理或者其它白族地区游玩,风花雪月令你留连忘返,那鲜花食品也能令你大饱口福和胃福。白族食鲜花,比较古老比较传统的是白杜鹃花,这花长在苍山2500米海拔线以上,杜鹃花有白杜鹃花和红杜鹃花之分,红杜鹃花有毒不
走进古村落触摸活化石 2007五一·黄金周播报 徒步生活走出一片蓝天 聚焦国内知名企业 能吃,但花朵鲜艳无比,可供观赏；而那白色的杜鹃花像白族人一样,素雅而大方,鲜嫩而清爽,更是上好鲜花食品。
每年的三、四月份,苍山上消融的雪水,将整列大山浸润得像翡翠一般,这时满山遍野的白杜鹃花便应时而放,背上背箩,唱着浓浓的白族乡音调子,到山上采撷来那雪白的白杜鹃花,看到那花的海洋,就是只有抽象思维的理科生,也一定会让你陶醉其间。采一大背箩回家来,而且因为花太多,采一大背箩也用不了多少时间,在那愉悦的花海中,还有洋溢着白族乡音调子的苍山洱海之间,就是再多采一些,你都不会觉得太累的,只会感觉时间过得太快了。回到了三方一照壁,或者四合五天井(三方一照壁或者四合五天井都是白族的民间建筑,三方一照壁是指西、南、北方有三幢两层楼的大瓦房,而正东是一面是画刻着各种图案和文字的照壁,简称“三方一照壁”；四合五天井是指东、南、西、北都有房子,合围在一起,就会围成中间是大点的一四方空地,也就是所谓的天井。四个角又各有四块小空地,加在一起就是五块天井,简称“四合五天井”)的院子里,除去白杜鹃的花蕊,然后在清亮的苍山雪水里,漂洗干净,经过沸水的煮沸,浸泡上三天三夜,主要防止中毒,沥干水份,就可以做出美味的各种菜肴了。如果将它们凉干了,以备“有客自远方来”的时候,拿出来与客人共享,那才能表达出对客人的敬重来。如果喜欢口味浓重的可以炒吃,喜欢清淡的可以跟蚕豆米炖了吃,那野劲,直让你过了好几年都还在回味。
另一道鲜花食品,要到金沙江边才能吃到。那花叫攀枝花,长在江边高大的攀枝花树上。要吃这种花,还要冒一定的风险,因为那攀枝花树太高了,不容易取到。炎夏时节,火红的攀枝花,开得正是红火。这时便可以拎一枝竹杆,爬上攀枝花树,取摘下那攀枝花,将攀枝花凉干,到了大冬天,云南虽然四季如春,也偶有阴天下点雨,飞点小雪花的时候。这是一家人就可心取些凉干了的攀枝花,浸泡在从苍山或者玉龙雪山上,流淌下来的天然矿泉水中。再从柜子或者厨房的某个角落里,找出一枝腊猪蹄子,在松毛火上烧燎一阵,将未刮干净的毛烧燎干净,将外面的发霉物剔除完尽,那枝猪蹄子就被打扮得黄生生的,香灿灿的,恨不能还未煮熟的时候,就啃上一嘴才过馋瘾。可不要用现代的高压锅或者什么煲之类的东西,一定要用云南祥云人烧制的土锅,还要在栗炭火上慢慢炖来。这时整幢或者整个院子都充满了扑鼻的香气,然后就将洗得一干二净的攀枝花煮了进去,在那乳白的猪蹄子汁液里,放进红艳的攀枝花,真是一幅绝美的静物画,恐怕再绝手的调色画家,都无法将美仑美奂的,那种乳白与红艳相融合在一起的。这时偶遇邻里,便会问：“要请(云南方言：请,吃的意思。下文同。)什么了？咋过这样香！”
“煮攀枝花呢,来请嘛！请了化食开窍,不容易伤风感冒。”你不用客气,一起围了去吃就是了,那种天地合一的融洽劲,自不用说。人世间的所有乐悦,尽在不言中了。
比较普通的鲜花食品,是青菜打花包的时候,这正是“冬天过去了,春天还远吗？”的时节,青菜经过一个冬天的生长,已经成熟得像位准备出嫁的姑娘了,漫天的蜜蜂“嗡嗡”地唱着春光曲,这时油菜,白菜花,青菜花……便都睁开了膨松的双眼,抢着来看这山间的春天。肥实的花苞顶在花杆上,真正有了那种含苞欲炸的力量,这时就赶快掐了它们。早了,没有那种饱胀的舒适感；晚了,便瘦骨伶仃了,真是“黄花瘦”了。这种菜白族人的方言叫做冲菜,将那水灵灵,嫩丝丝的菜花,拿回家,可要非常注意螟虫的,清洗干净了,将青菜花放进滚沸的开水里,盖上盖子,翻两翻便有一股子冲鼻子的特殊辣味,扑鼻而来。辣得叫你打几下喷嚏,全身都松活了一大截,那才叫舒服哩！
这是一种特殊的化学反应吧,那儒雅的水灵灵,嫩丝丝的青菜花,一眨了之间,便泼辣得像细米辣了。凉一凉,准备上各种调料,根据各自的口味,凉拌一阵子,那好爽呀,刺辣刺辣的。就像川人的麻辣味,可不是那种烧人的辣,是用针刺你的那种辣,可考验人了。
倒是有一种普普通通的南瓜花,是白族人最有创意的食品。七、八月间南瓜遍地滚的盛夏里,有一些开得鲜丽无比不结果实的雄南瓜花朵,完成了自己授粉的神圣使命后,在山坡上与那野地里的百花争艳斗丽,不久便结束了自己艳丽的一生。白族人不埋没它们的才华,可以用来做成一种叫做囊煎的食品。采了南瓜花,不要弄破它们,除去花粉。然后就用铜锣锅焖一锅糯米饭,等糯米饭焖出来,放凉了它们,加进化油,陈皮,花椒,辣子粉……佐料,将这些糯米砣做成南瓜花朵大小,用南瓜花包了它们,放油锅里煎,这就是形象生动的囊煎来由了。那色香味不用说,也是非常鲜美的！
云南的山山箐箐成了花的海洋的时候,满坡满箐的云南松也开始扬花了,红中透出嫩黄的松花挂满了云南松,微风吹来,纷纷扬扬的松花粉,给花海点缀上了一层秀美的金黄面纱。白族人没有放过对松花食品的开发利用,创造出了——松花蜜饯糕。
将采集的松花放到簸箕里,晒干后,用棍棒轻轻敲打,那嫩黄的花粉就在簸箕里像荞面一样,将他们收集起来,到有贵客来的时候,用这些松花粉和着荞面,加上蜂蜜,在木甑子里蒸,巧手的妇女还可以在那松花蜜饯糕上面,用能食用的各种颜色,装饰上花虫鸟兽等花纹和图案,美得像一件珍贵的工艺美术品,让你舍不得吃他们。那淡淡的松香味又引得你馋欲大生,肠胃大开,即使已经大宴了一餐,也还想吞上几大块。
还有倒勾刺花、桂花、玫瑰花、荷花、梨花太一般了,这里也就不敷述了。
值得介绍的是兰花食品,可能有人介绍过,我这里只好班门弄斧了,让人觉得有些差愧哩！从1999年起,我们这里大炒兰花,高的达三十多万一小苗,什么永胜红、苍山奇蝶、剑阳蝶、宝顶荷……好像是一夜之间,这些兰草就成了身价万倍的奇花异草了。大家都蜂拥着去争相投资,贷款去购买,还真圆了很多人的发财梦呢！几十万一株的兰花的兰朵是没人舍得吃的,可也有不名贵的兰花,可以供食用呢！因为兰花种类上万种,而色香俱全的兰花,要算是我们这里比较传统的小雪素了。我们这里的是三江流域地区,也是兰花的宝库,今年申请为世界自然文化遗产。而兰花中的素花,才算是兰花中的精品花,是兰花向上奋发的结果。因为据生物学家介绍,兰花成为素花是要经过上千年的不断进化,不断将原有的其它颜色退化掉,才能让兰花的花朵进化为纯白色的素花。小雪素就是这种经过几千年进化的结果,也是白族人喜欢的那种淡雅和素净,所以我们这里有“白族户户有流水,家家养兰花”的习俗。
兰花中的素花,有淡雅高贵的清香,有雪肤乳肌,闭月羞美女之色。那种气质着实让人不舍下口,兰花中素花,即便是被凉干了,也还保持着了飞蝶振翅的活气来,红润中带一点高雅的黄色,一如中国人的黄皮肤。当然这样名贵的东西,是不可能像炒吃青白菜一样随便的,她只能当一种调味来,或者是一种自尊来吃,或者一种炫耀的身份来吃。也许是物以希为贵的原因,每个吃兰花的人,都只是小心地抿上一点,不管这味道如何,都会显得非常神秘而高贵地点点头。也许是再粗俗的人,都被兰花那风骨给感动了,所以很多吃过素兰花的人,谁也说不准,兰花到底是什么味儿。太高雅的东西,相反又么她拒人于千里之外,又么人拒她于万里之所。还是普通一点的
好,只有普通一点,我们才敢对她妄加评论了。
不管如何,来白族地区,细心的人,会寻到很多意想不到的东西。对饮食千万不要只停在品尝的层面上,想想它们所蕴藏的内涵吧！
大理钱家客栈
个人简介： 钱家客栈成立于2008年初,是一所舒适的家庭旅馆,价格优惠,服务周到.客栈位于大理古城内,交通方便.并提供旅游咨询及代订汽车票和火车票.客栈也为游客组织苍山探险，洱海之旅.欢迎广大旅客咨询,入住. 老钱带你去大理最好的景点。 联系方式： 13987226544,0872-2675562 地址大理古城北门基督教堂旁平等路138号
你到大理后先在古城住一天，只想体验体验民族风情简单的生活几天，那第二天就到双廊住下吧，在大理只有双廊这个地方才符合你的，
双廊镇地处东经100˚11˝，北纬25˚53˝，位于中国最佳魅力城市、国家级历史文化名城、国家风景名胜区、国家级自然保护区、全国优秀旅游城市----大理市之东北端，是国家4A级旅游景区“南诏风情岛”所在地。镇域三面环山，一面临海。西跳苍山十九峰，门临洱海万倾碧波，东靠“佛教胜地”鸡足山，南接“蓬莱仙岛”小普陀。双廊镇是云南省省级历史文化名镇和“苍海风光第一镇”，其国土面积218.28平方公里，位居大理市第二位，现总人口17570人，其中白族人口占84.6%。境内水天一色、群山叠翠与湖光水色交相辉映，金梭织锦、“双岛双曲”与古色淡鸦、风情浓郁的白族集镇相环抱，构成一幅人与自然和谐的美丽天然图画，是最适宜人居的小镇，素有“大理风光在苍洱，苍洱风光在双廊”之盛誉。
[文化古镇] 历史悠久，文化灿烂。是大理地区重要的新石器时代和青铜器时代文明的发祥地之一，是唐宋时南诏大理国的重要军事要塞和水军基地，是唐天宝战争、清杜文秀起义的古战场，是集佛、道、儒、原始宗教等多元文化共融的人间沃土。其拥有毗舍战场遗址、正觉寺、玉几庵、金榜寺、飞燕寺、红山景帝祠、青山摩崖石刻等十四处历史文化古迹，拥有保存完整的明清历史文化街区和百处典型白族明清传统民居院落。
[湖光山色] 金梭织锦，玉玑红莲、弥勒笑天、石女牧鹅、虎口观潮、青鸡欲跳、正觉钟声、红山圣迹、罗莳戏水、岛依古榕、莲花红遍、巨蟒奔海、龟蛇相峙等十八胜景与古镇蜿蜒、渔家灯火浓缩于苍山洱海画卷之中，古人诗曰“目极湖山千里外，人在水天一色中”，不知这里是仙境，还是天上人间。
[人杰地灵] 双廊自古就是名人学者滞留的地方，古有杨升庵、李元阳，今有舞导家杨丽萍、作家苏童、画家赵青等。同时也是大理地区主要民间建筑雕塑彩绘艺人辈出的地方，“佛教胜地”鸡足山七十二寺塔及云南民族村白族村建筑彩绘多出自于双廓匠人之手。这里山美水秀、人杰地灵，曾是《五朵金花》、《五朵金花的儿女们》、《白月亮白姐姐》、《洱海情波》、《望天崖》等影片拍摄的外观景点，让游人倾注情趣。
[风情浓郁] 以白族为主的六种少数民族，其民族资源丰富、民俗风情浓郁，既有服饰、方言、饮食、信仰的传统特色，又有以青砖、白墙、淡墨画为主的民族民居，另具异趣的婚丧喜庆，特有的民族节日、本主文化、民间故事传、霸王鞭、龙舟赛、上刀山、民歌、白剧等传统体育与艺术文化。
[物产丰富] 以“名、特、奇、优”的土特产品而远近闻名，有出产于本地的炖梅、杨梅醋、红雪梨、大小白芸豆、大蒜、板栗、核桃、鸡纵，还有另有风情、别具一格的洱海酸辣鱼、火烧猪、乳扇加工，精致的民族工艺花卉培植，既有山珍海味，也有工艺雕塑，在深山茂林里还蕴藏着锰、锌、铁、铜等多种矿物质。
双廊作为洱海东岸的一个名乡古镇，其依山傍水的地理状貌、朴实淳厚的民俗风情、种类繁多的名特产品，令人们心驰神往。这里你可以住农家院，吃农家饭，因这的景点没有回扣，所以旅游团队也不会将游客带来，这就显得更安静些，到双廊坐车，就乘坐到南诏风情岛的车即可。沿途还有喜洲镇可看一看，喜洲也不错。可惜太商业化...........
大理的的话 古城已经有点失去味道了 楼主可以到丽江古城里面发呆晒太阳感受纳西民族的生活。还可以去丽江旁边的束河古城玩玩 那边更安静 水也更清。
丽江是中国有名的旅游圣地，当然游玩首选自助游，建议不要参团，那样会跟赶鸭子似的，一点都没有游玩的乐趣了，即使你第一次来丽江玩，只要找到信任得过的客栈老板提供游玩建议也足够了，当然一定要做好功课，在网上大量的学习
以下是别的驴友做的规划，你看有没有参考价值：
大理古城。周城买蜡染，喜洲严家大院，，三塔倒影公园，洋人街。
买去下关的车票。注意，下关是大理州的州府，去大理古城要提前半个小时下。建议可以不要直达大理，顺路可以游玩周城和喜洲两个地方，他们是大理白族村寨中地方民族特色最浓的地方。周城位于大理古城北23公里处。在周城，你还可以看到丰富的民族扎染制品，价格比古城要低。喜洲位于大理古城北18公里处，喜洲的白族民居很有特色。最有名的应该是严家大院了，从公路口可以坐电动三轮车去，价格￥2一人。严家院子是民国时著名大商人“永昌祥”商号严子珍的故居，也是当年拍《五朵金花》时公社大院的外景地。严家大院门票￥10。在大院里，可以品尝白族的三道茶，看表演。午餐可以在喜洲解决，也可到古城解决。费用￥15。
到达大理古城后，大理的客栈也很多。建议去城北福康里的清馨庭院或福馨庭院住宿，性价比很高。住宿费用￥25下午可以在古城内转转，大理古城不大，东南西北方向各有城楼。南门的城楼顶上景观最好，是鸟瞰古城的最佳角度，门票￥2。接近黄昏的时候，可以去三塔倒影公园看崇圣三塔在夕阳下的倒影。不推荐去三塔公园，门票太贵且不值得。可以去北门坐马车到三塔倒影公园，往返车费大致￥4一人。三塔倒影公园门票￥4。
晚餐推荐去人民路上的益恒饭店，是老字号店。特色菜有沙锅鱼，酱爆螺肉，木瓜鸡等。晚餐费用￥20。入夜后，可在古城的洋人街转悠，酒吧很多。在喧闹的洋人街上，居然能找到一家书吧：懒书吧。环境很好，推荐。大理的小吃不少，因盛产青梅，青梅制品很多。在大理，最常见的小吃是云南十八怪之一：牛奶做成扇子卖的乳扇。推荐去邮电局对面的乳扇店吃，价格也不贵，￥2一个，不过奶膻味有点大，可能一些人吃不惯。对了，大理的酸奶也不错，可以一尝。
门票: ￥10＋￥2＋￥4＝￥16
食宿：￥6+￥15+￥20＋￥2＋￥25＝￥68
交通：￥43+￥4＝￥47
总计：￥16+￥68+￥47＝￥131
大理：洱海，苍山，大理－下关。
大理最有名的景点就是苍山洱海了，今天去洱海，苍山后，在顺路前往下关。因为开往腾冲的班车是由下关始发的。
早餐推荐去福合园，它位于玉饵路和复兴路的交界处。门面很不显眼，但米线和饵丝的味道很好，尤其是饵丝，很筋道。早餐费用￥3。
去洱海，可在洋人街乘2路车在才村码头下，车费￥1。洱海游船票面价格￥100。但可以跟拉客的当地妇女砍价到￥25。游船在洱海里停靠观音阁和金梭岛，来回约1个多小时。观音阁门票￥10，金梭岛门票￥3。返回古城洋人街车费￥1。
苍山修了两条索道，分别是感通寺索道和中和寺索道。因时间有限，建议从感通寺索道上，上山后沿着玉带云游路走5km，到达七龙女池后便可返回，再从感通寺索道下，顺路可以去清碧溪。往返时间约4个小时。感通寺索道往返票价格为￥82，但如果在居住客栈的老板处买，可以便宜到￥45。另外在洋人街上，也有很多索道售票点，应该也能讲价。建议还是从客栈老板处购买，可以省下不少钱。从古城可搭乘4路公共车，在感通寺索道外的公路口下车，车费￥2。路口有小巴开往索道，车费￥3一人。
从苍山下来公路后，还可搭乘4路车或小巴前往下关。车费约￥2。在建设路上的下关客运站下车，买明日前往腾冲的车票。下关发往腾冲班车最早的是10点，票价￥82。之后便可按个人喜好自由活动了，建议去双桥园吃米线。
门票：￥25＋￥45＋￥10＋￥3＝￥83
食宿：￥70
交通：￥45+￥1+￥1+￥5＋￥2＋82＝￥136
总计：￥83+￥70+￥136＝￥289
http://www.tmddali.com/2009/0223/369.html
看这个房屋出租信息,我就住这里的,有院子,很不错,就在古城边上
价格比旅馆要便宜80%以上
推荐你也住这里
来了之后,去古城只要步行五分钟,,,想吃啥吃啥,如果你是MM的话,我们也可以免费带你去玩撒.
古城南门住的便宜，也干净，还可以连无线网，周边有小吃店！三月街最后几天东西比较便宜！不过古城里纪念品很贵…苍山洱海风景很好，喜洲白族民居很安静…大理很多景点都很贵，对本地人就很便宜！洋人街酒吧很多，个人感觉大理的老外比本地人还友好…
上海旅游网