有一种河南省驻马店的小吃，用一种菜做的，和面搅拌在一起蒸熟后，用蒜汁浇着吃，叫什么来着？

问题描述：

想不起来很不爽啊，哪位帮我想一下。

问题解答：

蒸菜

用蔬菜或者大块的（土豆等）切丝，控干水分后拌面，水开后蒸至10分钟左右用蒜汁浇着吃

那是“蒸菜” 河南大部分地方都有吃这个东西的爱好和习惯，而且确实很好吃。蒸菜的菜有很多种，最好的是春天时候槐花或者榆钱蒸出来的最好吃，放上调好的蒜汁，调料，很好吃。
但也有很多是其他的菜，比如很常见的芹菜叶，萝卜丝，胡萝卜，蒸出来也很好吃。

就是蒸菜啦..我最爱做的.我老公和儿子最爱吃.就是把菜洗好后把水晾干些.再拌面上笼蒸..然后再拌以调好的蒜汁和辅料..一般常用的主料有芹菜叶.胡萝卜.洋槐花.扫帚苗.苋菜.等等很多菜蒸出来都很好吃的.

蒸菜？
可以用很多种菜做呢
应该就是这个
也不难做

是蒸菜吧，可以用槐花、扫帚苗、苋菜、胡萝卜等，味道鲜美，一般北方人比较喜欢这样的做法。