问题描述：
湛江吃的东西集中吗？我想去吃的地方是老字号，不是街边摊或者大排档那样的。湛江鸡就是白切鸡吗？
问题解答：
我的认识是,湛江鸡和白切鸡是不同的.前者强调的是出产地和养殖的方法(放养为主)白切鸡强调的是鸡的做法,这种做法比较比较能够保持鸡原本的鲜味.想吃白切鸡?听说有（口衣）记（括号里的字，不会打，反正样子就是这样）白切鸡在湛江，很不错。呵呵，湛江吃东西的地方，相对比较散，慢慢问人吧。
南华大酒店就是老字号
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