问题描述：
我所在的这个酒店全体员工有240人左右，但目前人员流失率比较大，主要是餐饮部人员变动比较大，餐饮部人员占全酒店的三分之二，请问人员流失率为多少合理？
问题解答：
一般一个正规的酒店，其流失率一般定为15%，超过这个水平，就会影响到服务。不过以目前的形式来看，很少有酒店能做到这点。大部分酒店流失率都是在30%以上。所以这也是目前最令很多酒店头痛的地方。
百分之40
10之1
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