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发布时间:2024-05-08 23:40 发布:上海旅游网

问题描述:

鲫鱼可以与鹌鹑蛋同吃吗?

问题解答:

鲫鱼,可以与鹌鹑蛋同吃。

二者都是优质蛋白质。

下文可以不看。

鸡蛋和豆浆,可以同时吃。
菠菜和豆浆,应该同时吃。

鸡蛋和豆浆同时吃,可以提高蛋白质的利用率,由76%提高到92%。蛋白质物种(动物的鸡蛋和植物的豆浆)相隔越远的,搭配后的营养价值越高。

“科学松鼠会”认为,世代相传和民间盛传的食物相克几乎不成立。

传说认为,豆腐烧菠菜,豆腐中的钙质被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉淀物,影响了豆腐钙质的吸收。由此,人们忌讳豆腐与菠菜一起吃。

殊不知,恰恰是豆腐拯救了人类。
如果单吃菠菜,菠菜的草酸会与肾脏的钙质生成结石,对于人体反而有害。虽然豆腐烧菠菜影响了豆腐钙质的吸收,却阻断了菠菜草酸造成肾结石的危害。
由于人体摄取钙质的食源非常广泛,豆腐烧菠菜没有吸收到的钙质可以忽略不计。

“科学松鼠会”认为,世代相传和民间盛传的食物相克几乎不成立。
上述豆腐要与菠菜一起吃的知识来自“科学松鼠会”的博客。

河南科技学院食品学院李波博士等人的实验研究也证实:豆腐与菠菜同食,豆腐中的钙与菠菜中的草酸结合后,不仅能够保证人体内的钙不被草酸结合,还能够保护食物中的铁和锌等元素。因此,豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。

李波博士建议:烹调时如能适当减少菠菜的比例,并预先将菠菜焯水,则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鹌鹑蛋1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;
2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

当然可以啦!

可以

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