问题描述：
主要说明PH值、温度。
问题解答：
聚葡萄糖（Polydextrose）又称聚糊精，是在柠檬酸，山梨醇的存在下，将葡萄糖高温低压反应聚合而成的多聚体。10％水溶液的PH为2.5～7.0，无特殊味。
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