问题描述：
本人现在负责一家正在筹建的规模适中的餐厅财务，因为没有过这种新店筹备的经验，所以有些工作想请教一下各位前辈。餐饮业财务的基本组成我都清楚，做帐也没有很大问题，关键是现在我们店的营业执照还没办下来，所以还没有注册资本，我应该怎样建帐？开办费的核算是把筹备期的所有费用类全都归为一张凭证：借：管理费用——开办费，贷：待摊费用：开办费。还是先把费用分为各个部门核算，再分开摊销呢？还有哪些需要注意的问题呢？请教各位，希望能提供详细一点的资料，感谢！
问题解答：
按规定，税务登记证办下来15天内要建账的。开办费原来走“长期待摊费用”的，根据新会计准则，可以直接走“管理费用－开办费”，等有了收入的当月，一次在当月扣除，计算利润总额。这当然是会计上这么处理的。按照税法规定，开办费要在三年内扣除完毕。所以在第二年所得税汇算清缴时做纳税调整。
发生费用时：
借：管理费用---开办费
贷：银行存款、现金、应付账款等
将开办费用 借： 待摊费用/开办费，贷：银行或现金
正式营业后 按会计制度和税法有关规定分3-5年摊入管理费用。借：管理费用/待摊费用 贷：待摊费用/开办费。
开办费的摊销按新税法的要求为最低三年，企业会计制度要求企业生产经营起一次摊销，归集开办费时请将具体组成按大类如办公、差旅费、招待费等分清楚数额，摊销时不再分部门、分类别了，当然你们如果要分部门考核那是另一回事了，另开办费的核算企业会计制度中是在长期待摊费用中
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