自酿啤酒泡沫持久性不好是怎么回事

问题描述：

自酿啤酒泡沫持久性不好、泡沫不够细腻，是怎么回事？

问题解答：

造成自酿啤酒泡沫持久性不好、泡沫不够细腻的原因有以下几点：
1、原材料的质量；
2、糖化工艺的操作及温度、时间的掌握；
3、发酵温度、压力的控制及稳定性；
4、储酒期温度、压力的稳定性。
以上几点能够掌握好，就一切都会顺理成章的把啤酒酿造好了。

跟麦芽相关性，还有酒花有关
而且自酿的啤酒无法加压二氧化碳
当然影响泡沫
好喝，不染菌就行，泡沫不是什么大问题

自酿啤酒是永远得不到持久的泡沫与细NI的，我从事自酿啤酒行业三年，其实自酿啤酒是一个“骗人”的行业，只不过很多人愿意被糊弄而已，如果真想做自酿啤酒，那就是一个无底洞，直到你不做的那一天！

发酵原料如果过关的话，就是发酵周期的事情了