怎样策划一个好的川菜酒店发展！怎样开展前期培训工作！包括 服务员培训 传菜员培训 与酒店未来策划。

问题描述：

新开酒店 怎样策划一个好的川菜酒店发展！怎样开展前期培训工作！包括 服务员培训 传菜员培训 怎样教员工做好服务。与酒店未来策划。怎么样在市场定位。 与酒店一些基本完善的策划
能否在详细一点 或者制作一套餐饮宿舍员工规章制度

问题解答：

服务员培训很重要，要请专业的舞蹈老师，服务员不一定要很漂亮，但一定要有气质，从点滴言行可以看出，顾客吃饭包括色香味，色在前，其中服务员的气质可以很吸引眼球。
服务员的态度要好，要与奖金挂勾。
金花酒店，弄一个大的金色的花在服务员的服装上，可形成品牌和标志。

开好川菜店1。要有好的川菜厨子，再就是要有好的特色菜如：水煮鱼，夫妻肺片，麻辣小龙虾，口水鸡等
2.前期培训你可以招以些技校毕业的。再找个好的有一定工作经验的领班和大堂经理。这样就可以了。

看酒店的规模了~~一般的,找个厨师(也要有点水准的)~~创1~3个特色菜!!可以到职业学校(职高)找个老师过来讲讲培训的事``在到其他酒店参观下``

你问的问题给这点积分太少了啊 呵呵