问题描述:
知道都是什么酒店的菜肴吗?{具体位置}
问题解答:
XO酱爆驼峰!
脆爽!
深圳的比较了解一些:五洲宾馆,彭年酒店,威尼斯人(又贵又难吃,但有这菜)。
{具体位置:深南路沿路}
其实很多酒楼也有这味菜的,但很多都是用里脊肉旋片爆炒,而且你问的是“五星级酒店”。
沙姜炒驼峰
(售价:32份 日售30份左右)
原料:驼峰肉(骆驼背上的两个驼峰上的肉,20元/斤左右,大型肉类市场有售)150克,芥兰200克,鲜沙姜25克,青椒10克,红椒10克。
调料:盐5克,味精10克,蚝油15克,生抽10克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油1000克。等
特点:驼峰为古代八珍之一,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分,有益气血、壮筋骨的保健作用。