问题描述：
1.必须高中毕业生以上的人才能读吗？
2.这个专业以后的就业前景怎么样呢？
3.具体是读些什么的呢？
不要给我网址之类的。要打出来的。谢谢。
除了酒店管理和会计。还有哪些专业就业前景不错的？比较适合女的读的呢？
问题解答：
1.必须高中毕业生以上的人才能读吗？
读本科必须要有高中毕业证书。三年学制，入学要求雅思6分以上。
另外，TAFE学院也提供大专文凭的酒店管理课程，高二以上学历可以就读。主要学习法式糕点、烹饪、面点房管理、亚洲烹饪法等实用技术。二年学制，雅思5.5分可直接入读。
2.这个专业以后的就业前景怎么样呢？
酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。在澳洲就业情况一般，主要是学习这个专业的人太多了，回国就业还不错。2008年学成归国就业十大热门专业排第六。
需要提醒的一点是，酒店管理是一个实践性很强的专业，即便是就#业一般都要从基层做起，从服务员到领班再到中层，一般都要经过十年八年才能做到高管。
3.具体是读些什么的呢？
本科酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等专业方向。有不少于半年的星级酒店带薪实习。
TAFE的酒店管理则比较实用，比如“烹饪”，就有接收和储存厨房物资、清洁和维护厨房环境、使用烹饪基本方法 、准备,烹调和供应膳食（完整单元） 、准备开胃食品和色拉、准备蔬菜，蛋类和含淀粉菜肴 、准备原料,调味料和汤 、
准备和烹调禽类和野味、准备和烹调海产食品、选择,准备和烹调肉类食品、向顾客提供产品和服务、与同事和客户共事、准备热的和冷的甜品、准备馅饼,蛋糕和发酵食品、执行食品安全规程、根据饮食和文化需要准备膳食、根据饮食招待制定和管理菜单、处理冲突情况、为快餐店准备食品、按菜单准备烹调食物、
制作巧克力和巧克力甜食等许多门课程和不少于900小时的实习。
补充：女生的话，强烈建议你去读TAFE的护理。推荐Holmesglen TAFE 的护理四级证书课程。优势是学时短，学费比本科低，毕业后可以成为维省的二级护士并可以升本院或其他大学，或继续本科学位，从而移民，只要你有较好的语言成绩，这是唯一可以比会计、酒店管理更能稳妥移民的选择。
获得Holmesglen四级证书，不单单是在学历上等同于一个澳大利亚普通的大一的学生，更重要的是，学生可以凭借四级证书获得Enrolled Nurse这个职业资格证书，意味着在大二、大三学习时，学生可以从事护士专业工作，获得高薪水，更可以解决这些学生的后两年的生活费和学费，真正做到自主留学，自费留学（不用父母承担费用），而普通大学的本科护理专业学生是不可以打专业工种的。Holmesglen 学院四级护士证书课程一直是中国学生经常申请不到位子的课程，有时会紧张到需提前一年订位。
值得一提的是，今年，Holmesglen与澳洲维省护士中心和澳教育部重新报批，2009年又增设了近百个位子。使得有志赴澳报读护士的学生有了更多申请到该课程的希望。
1楼说的几乎都是TAFE，我来补充一下本科的酒店管理。
1.本科必须提供高中毕业证，澳洲比较出名的酒店管理专业的学校是昆士兰大学，格里菲斯大学。
2.学酒店管理的人还是非常多，几乎亚洲人都学这个专业，个人感觉澳洲似乎有点饱和了，如果回国就业前景不错，国内很需要高级酒店管理人才。
3.学习的课程：比如会计，金融，商业法，管理课程，酒店厨房，客房的操作，市场营销之类的。
第七个是铜像 回答的很详细，不过我是今年8月份就要去悉尼读酒店管理了，我就是tafe学院！
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