问题描述:
问题解答:
面粉用开水烫后做【糖糕】
糯米粉加水和成面,包入白糖做【汤圆】或【元宵】
面粉加白糖,鸡蛋和成面团,擀成0.5cm后的片,再切成0.5cm宽的条,下油锅炸熟。然后挂糖霜,制成【小金果】或则熬些糖浆做【沙琪玛】
土豆熟制,压成泥加白糖,糯米粉和成面团,包入白糖,做成【土豆饼】,可煎可炸。
面粉和鸡蛋可做成【鸡蛋灌饼】或【鸡蛋煎饼】
面粉可做【烙饼】
鸡蛋白糖一起搅散,下油锅炸黄,捞出后放入模具,压制,可做成【鸡蛋酥】
面粉和鸡蛋可做成【鸡蛋面】
土豆切片,有过炸熟炸焦,即为【薯片】克佐以白糖食之,或糖水腌制后再炸。……
自己想出来一个
1.花生洗净煮熟。
2.土豆削皮,煮熟后加入糖捣成泥。
3.在土豆泥中加入糯米粉,不断搅拌或按压,让它变均匀。
4.烧开一锅水,将搅拌好的土豆泥捏成小团扔进去煮熟后过几遍冰水。
5.再烧开一锅水,将土豆丸子和花生一起放进去,加适量糖。
6.最后用面粉轻轻勾个芡,把打散的鸡蛋放下去弄成蛋花就好了。
不过我没做过,你先实验一下吧。
只能用这些吗?有其他材料可以用的话我推荐你在勾芡的时候用马蹄粉。
“糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。