问题描述：
问题解答：
是`在换一盘.因为如果顾客执意要求换的话你们却不给换.那么事情就容易闹大.所以换盘菜.既做成的生意.又息了事.
我认为你可以问问你们经理遇到这种情况该怎么做，以后照做就好..
如只换菜就换吧、搞大对酒店影响不好
先搞清楚客人的口味是浓是淡，如果客人不是来故意找碴，你的问题就是碰到刁民啦，在客人消费到一定程度给她换如果客人不是来故意找碴换菜，或给他打个折，或送一两个菜给他，如果客人是故意找碴。。。。那就再说啦
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