问题描述：
如果你们认为川菜以辣香为主，很多地方人不能适应。如果有白汤口味的，不仅保持了原味，还增加了汤的美味，并且不油腻，十分适合需要健康的饮食人群。以上冒菜的特点，是否能受到其他地方特别是不能食辣的北方和南方人喜爱呢！回答者，请谈谈观点，再说哈你哪个省的.我估计这个小吃能够征服中国很多小吃吧！！！如果可以的话，开个加盟将事业做到全国。O(∩_∩)O哈哈~来四川吃过的朋友知道吧。
成都人叫冒菜 我们本地叫碗碗香一回事
就是一种白汤口味的。个人觉得好多地方都受不了四川人菜都油腻辛辣，所以白汤的话 会有更多的人接受，就是夏天天天吃都不上火。
问题解答：
我是楼主哈，我想说如果天天吃吃顿顿吃吃估计没喜食辣或者辣惯了的人会受不了吧，特别是这种菜一般很油腻，北方人一般菜都没那么多油，吃多了估计要拉的一塌糊涂。我是知道的哈，以前有北方人不习惯我们这边面食，来不久不习惯吃四川的面，吃几次，拉几次（哈哈粗俗了点）。意思是大家都能喜欢的口味，但不辣不油腻，同时保持原味。我想说真是好吃的冒菜，我吃过的不多，基本都是辣，没辣不行。所以四川以外的冒菜应该口味还是以辣和油腻为主，我想说改良的话，应该更能让许多人接受。北方的年轻人啊，别粪了。我没说什么哈，只是想了解哈，如果可以的话，试试开一家这样的，我想你吃到的所谓冒菜最多就是二流小吃，一般离开了四川本地的名小吃，很多都走样了。很有体会，只有没吃过真正好吃的，才会认为不过如此。以后有机会给你们看看真正好吃的冒菜照片。我都是在苍蝇馆子吃的哈，听说有些成都的人把冒菜都做的很高档了，没吃过。
我是四川的，啥是冒菜？也许我们叫法不一！我有兴趣…说来听哈
我是成都的，吃过冒菜，那味道巴适惨了！走了其他地方，但是都 没看见卖的！如果你把冒菜弄成白汤的，那不是和吃啥子炖菜些没区别啦，顾客还不如在家自己炖，你说呢？还有一个就是，冒菜吃的就是那种麻 辣，如果换成白汤的，我想味道肯定就变了！而且颜色也 不好看，本来是红色的，麻辣的冒菜，你把它换成清汤寡水的，首先看了就没有那种一看就很有胃口的感觉！你说到的冒菜是2流小吃，错了！现在冒菜已经做得很高档了，绝对了卫生 安全！在成都市中心就有这样的冒菜馆子，每个步骤你都看得清清楚楚，不会觉得脏！有空来成都看看，吃吃就知道了！
谁说北放人不吃辣。。我们这里有冒菜。
梦菜
有个叫关中冒菜
贴吧里有 看看
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