问题描述：
在酒店发出的库存商品不一定都能够马上消耗,不像商品零售、批发企业,要出售多少就发出多少，结转成本时只要根据发出金额。所以请问酒店结转成本时应如何处理？
发出库存商品时,分录怎样做?
问题解答：
借：发出商品
贷：库存商品
酒店消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的： 月末要盘点库存
本期消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存
其中，期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得，本期增加包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔)，本期减少是指发生的退货、调出及非常损失准予核销部份。
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