问题描述:
本人之创作
欲做个福建版《报菜名》
多多益善
问题解答:
泉州:面线糊、安海土笋冻、石狮牛肉羹、东街钟楼肉棕、海蛎煎、深沪的马鲛羹、青阳的沙爹面、衙口的芋丸
漳州:手抓面、卤面 、四果汤 、猫仔粥、面煎粿、枕头饼、盐水鸡 、咸豆花 、三角饼、虾枣汤 、豆糍、炸油墩、炸五香、双糕润、干拌面 、和合包 、韭菜盒、清汤牛肉丸 、糯米大肠 、面粉茶 、煎包、咸粿 、豆包仔粿
沙县小吃就不说啦
其他的,不清楚……
福建沙县小吃,一般分为米类,比如炒白粿、鸭汤粉干、米冻皮、喜粿团等;面粉类,包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等;豆类,其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等;其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等。在众多的小吃中,传统名牌小吃有50种,馄饨(亦称扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种,而前面4种为全国品牌的小吃。