关于酒店的报刊书籍

发布时间:2024-11-08 03:07 发布:上海旅游网

问题描述:

我是读酒店管理专业的
暑假赋闲在家 想充实下关于酒店业的知识 扩大知识面
请各位多多指教 比如一些关于酒店的书刊 Thanx!

问题解答:

其实,再看书报之类的,也是纸上谈兵,还真不如网上的,想了解哪方面的你就去搜,网上和书上不同之处有以下两点:
一:书上的都是些所谓的“专家”们写的,他们不一定做过酒店,所以都是张三抄李四一点王五一点自已再想一点,李四也一样,抄张三一点王五一点,以此类推……但是这些“专家”的东西呢,他为了卖钱,一般不到网上发,他也没功夫去发。
二:网上的,都是些做过酒店人的真实体会和心得,且重复的不多,言语精练(本人做了十几年酒店的高层管理了,还经常到网上去搜一些东西,确实有用),而且包罗的比较全面,如前厅、客房、餐饮、财务、成本、采购、客人投诉、案例分析等等。
另外,你学酒店只要先把基础打好就行了,如英语一定要学好、国际礼仪、国际惯例等,至于酒店的实际管理制度,每一家都不一样,以后无论你入职到哪家酒店,都有一个培训和实习的过程。

在家看书还不如实际体验,从最基层的活干起。纸上谈兵,没用。怕辛苦就不要做服务性行业

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