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问题解答：
獐子岛有五大品系，鲍鱼、海参、扇贝、海胆、海螺，主要如下：
鲍鱼：鲍尊天下
鲍，古称鳆，为“海八珍”之首，素有“海味之冠”的美誉。其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。苏东坡曾作《鳆鱼行》盛赞其入席生辉胜佳肴。
中医认为，鲍肉味甘咸性平，可润肺益胃、滋肾补虚、滋养壮体。
我国的四大海域均盛产鲍鱼，其中以黄海鲍鱼最佳。在黄海海域的众多岛屿中，獐子岛所产鲍鱼又最为鲜美。自汉唐而降，獐子岛鲍鱼就被奉为宫廷御宴的必备佳品。
北纬39度的纯净海域、先进的“低播”技术，确保了獐子岛鲍鱼的野生品质。较之其他鲍鱼，獐子岛鲍鱼营养更为丰富，味道更为鲜美。其蛋白质高达40克、碳水化合物高达33克，肉质细嫩柔滑，弹性十足，入口鲍香浓郁，品后唇齿留香，悠远绵长。上世纪七十年代，被选为款待尼克松一行的国宴用鲍鱼。
海参：参益天年
海参可敌人参。《五杂俎》日：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参故曰海参“。
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，独特的酸性粘多糖和软骨素有延缓衰老的作用。精氨酸可起到固本培元、补肾益精的效果。另有治伤抗炎、护肝保血管、益智健脑、消除肿瘤、抗癌护心脏等功效。
刺参是海参中最具营养和药用价值的参种，被称为"参中之冠"
獐子岛海参在北纬39度黄海深处的原生态海底生长3年以上，没有吃过任何人工饵料，身体极其强壮、皮厚肉鲜、触地即弹，是刺参的极品，名日“会跳舞的海参”。
海胆：胆助康健
海胆，别名刺锅子，在生物学上是棘皮动物门海胆纲的通称。
海胆营养丰富，药食可用。每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克、还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成份，《本草原始》中就有记载：海胆可“治心痛”，近代中医药认为“海胆性味咸平，可软坚散结、化痰消肿。”
獐子岛沿岸海域十分适宜海胆的繁衍生长，采捕资源丰富。獐子岛海胆以其个体大、肉质细嫩、色泽美观而蜚声海内外，其肉质含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸，不仅味道鲜美，还可美容养生。
喜贝：贝喜万家
有喜事，上喜贝。
在南方，“虾夷扇贝”寓为“团圆美好”，每逢喜事必上喜贝。
虾夷扇贝为冷水性贝类，肉味鲜美，营养丰富。含蛋白质、维生素、矿物质丰富，具滋阴补肾、防止动脉硬化、抗癌等作用。对身体虚弱、食欲不振、两眼昏花、营养不良等病有疗效。
獐子岛渔业拥有全国最大的虾夷扇贝养殖基地，水体周年低温、清澈、高盐度，极适合扇贝生长。獐子岛虾夷扇贝生长在20—40米深的海域，国家级清洁海域保证了獐子岛虾夷扇贝的上乘品质和新鲜度，其贝柱肉肥、籽大饱满、味道鲜，被誉为“喜贝”。
海螺：螺响神州
海螺，为“水三鲜”（海螺、河豚、鲥鱼）之一，被长寿之国日本作为最受欢迎的食品大量输入。
海螺肉质鲜嫩，细腻可口，营养丰富。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质、维生素。中医认为，海螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、润肺之功。
獐子岛所产海螺，诞生于水质清澈、海流湍急的北纬39度。纯净的水质、丰富的无污染优质藻类，造就了海螺中的极品“香螺”。其肉质有独特组织感，味道馨香浓郁。富含多种氨基酸、糖原、酶原等人体有益物质。
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