问题描述:
天津有一种小吃好像叫红果粘,就是红果外面包裹一层白白的糖砂,酸酸甜甜的很好吃,请问有谁知道怎么做吗?谢谢
问题解答:
将炒锅洗净,放进清水、白糖,用慢火煮,煮至白糖全部溶化成糖浆,并且糖浆滚至出现大白气泡时,即端离炉位,用铲搅几下,然后倒入红果,再用铲翻转,边用扇扇冷,翻转至糖变成干白状,这时候就会出那种“白砂”的效果了~~~