问题描述：
如题!
橄榄好像有很多种,是不是只有油橄榄才能炸油呢?
问题解答：
油橄榄是一种介于灌木或小乔木类植物，结的种子主要用于柞出食用油，称橄榄油，因为它的不饱合脂肪酸多，不会在人体内积累而形成脾酒肚，所以它是世界上最好的植物食用油。
小吃的橄榄是大乔木橄榄树结的果实，有二种：一种是黑色的，果皮用来做小菜；一种是黄色的，做小吃，主要也是吃果皮，当然种子仁也可吃，但很难弄出来，中秋节吃的月饼有一种叫“五仁”的里面就放有它。
只有油橄榄才可以榨出橄榄油，其品质和口感也是最好的。
一般的橄榄或者橄榄菜用的都是水果橄榄，是比较便宜的。
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