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你们谁知道酒店明档哪些鲍鱼扣鹅掌的鹅掌是怎么加工的呀？在炸哪些鹅掌有什么技巧吗/谢谢，

发布时间：2024-05-15 03:15 发布：上海旅游网

问题描述：

问题解答：

先”飞”水，后上色，然后在7－8成的油温里面炸透，使其水分挥发，在放入老汤里面入味！

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