问题描述：
都说牛街西侧的回民小吃一条街非常正宗,有哪些物美价廉的老字号小吃?牛街具体地址在哪?坐哪几路车可到?
问题解答：
北京牛街热闹得一塌糊涂，太多的美食在这时候是不可错过哒。北京有句俗话：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。”
牛街小吃重点推荐
1、洪记小吃店
推荐理由：洪记小吃店的炸糕很好吃，还有炸牛肉粒、鸡肉粒也很好，元宵不错，年糕坨、糖火烧，连带素丸子，如果在二楼吃炒菜很安静的，首推醋溜木须，葱爆羊肉也不错。
2、大顺斋(牛街店)
推荐理由：“三百多年的老字号”，一馋糖火烧就“直奔他家”——料“超足”，“吃不出什么白面的感觉”，就像是“纯红糖和麻酱的团团”，太“给力”了！
3、祥益斋(牛街店)
推荐理由：糖火烧口感还挺松软
4、同盛轩老北京小吃
推荐理由：同盛轩老北京小吃的麻辣香锅、清真麻辣烫很不错哟
5、伊宝荷叶甑糕(清真店)
推荐理由：甑糕“不错”，“深深的枣红”浸入到“原本白皙的糯米”里，模样“娇羞可人”。咬一口“软软糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜”，吃再多也“没有腻的感觉”，真是“爽死了”。水果糕、绿豆糕什么的就“比较一般”了。卖糕的妹子“个个花枝招展、笑脸迎人”，而且下手“超有准头”，你说要半斤，她“一刀切下去”，“八九不离十”。
6、白记年糕(牛街北口店）
推荐理由：白记的招牌年糕“不错”，“软软糯糯”，口味“特地道”。可惜保质期“不长”，每次只能少买点“解解馋”。
7、老诚伊(牛街店 )
推荐理由：老诚伊家的小豆凉糕很好吃，炸烧饼，麻豆腐都不错，羊蝎子很好哟。
8、年糕李
推荐理由：年糕很好吃，糯糯的，甜甜的
艾窝窝：两种馅，白糖红果和豆沙，感觉还是豆沙的好吃
糖卷果：味道不错，挺地道的。
在牛街，除礼拜寺是绝对的中心，其他方位是可以用小吃店名来划分的：奶酪魏、吐鲁番餐厅、聚宝源、清真超市美食城、洪记小吃……长310米的输入胡同，仅餐饮的摊铺就有10余家，而教子胡同的密度更大，吃铺达24家之多。
北京牛街小吃：北京牛街小吃哪家更好？打着牛街的招牌，才好推销，牛街确实是北京小吃的一种象征，一块金子招牌。现在的牛街似乎已经没有太多特色了。我原以为牛街是一条遍布美食的大街，刚下车时看到清真超市和美食城还是挺兴奋的，不过上去一看，就……感觉没有什么特色，可能只是多了点羊杂碎汤之类的。后来就出去自己发觉，在犄角旮旯里发现了网上传得有点名气的爆肚歪，才知道爆肚是什么，跟我想得非常非常不一样，不是炒着吃，而是蘸酱，晕……洪记小吃店也没几个人。
10(北京站东-南菜园)牛街
626(翠林小区-金五星服装城)牛街
717(东北旺中路-菜户营桥东)牛街
859(城南嘉园北-马各庄坤江市场)牛街
109(东大桥-广安门)牛街路口西
无障碍(北京站东-南菜园)牛街
这些车都可以到牛街
具体地址就在SOGO的南边，宣武门那边
牛街清真食品特色街
牛街民族特色街区，北起广安门内大街，南至南横西街、枣林前街，西起白广路，东至教子胡同，占地35.9公顷，沿街两侧地区规划商业用房约8万平方米。作为北京市最大的回民聚集区，牛街历史源远流长，这里聚居着以回族为主的20多个少数民族。北京规模最大、历史最久的国家重点文物之一牛街礼拜寺便坐落其中。该地区汇集了回族的饮食、服饰、旅游、商业等诸多具有民族特色的伊斯兰教文化，随着吐鲁番餐厅、东来顺饭庄等清真品牌店的相继入驻，北京市第一家经营清真食品的牛街清真超市的建成，加之回民小学、小吃一条街等，此处形成了具有浓郁穆斯林特色的民族风貌。
牛街的清真老字号和清真餐馆有聚宝源火锅城、鸿顺轩、吐鲁番餐厅等，其中正兴德茶庄、聚宝源火锅城、吐鲁番餐厅是牛街的百年老字号。而位于牛街西侧的牛街清真超市则是北京市第一家清真超市。
“每天早上和周末，来聚宝源买手切鲜羊肉的市民都要排上几百米；西城、朝阳等城八区的回民每周都要到清真超市购买牛羊肉，穆斯林国家的驻中国使馆也是这里的常客。”牛街街道宣传部部长顾长友介绍说，“许多外地的穆斯林群众还专程赶到牛街清真超市购物。几名甘肃的穆斯林群众听说北京有一家清真超市，慕名而来。一些外出的人们也从这里挑选礼物带给远方的家人和朋友”。
位于牛街民族特色街的吐鲁番餐厅是北京最早引进的新疆风味餐馆，开业以来，该餐厅凭借其“新疆风味浓、北京风味精”的特点而深得广大顾客的喜爱。日营业额通常都在2万元以上，取得了不俗的经济效益和社会效益。吐鲁番餐厅以新疆风味浓，北京风味精为经营特色。经营品种分别为新疆风味菜、北京清真菜、清真海鲜、清真火锅等四个大类。经过改良的新疆菜肴，既保持了新疆风味特色，又适合北京人口味，烤羊肉串、烤全羊、自然羊肉、手抓肉、风味羊腿等，用料考究，质地纯正，很受北京人欢迎；吐鲁番的清真菜，充分利用异型餐厅，金银器皿、花边、食品雕刻和段、烘托气氛，使菜肴在造型、色彩等方面有了许多变化，使得煨牛肉、扒肉条、炸卷果等北京传统清真菜具有了很高的观赏性；除此之外，澳洲花龙虾、南非鲍鱼、燕窝、鱼翅等海鲜珍品也具有独特魅力，且制作精良，价格低廉，适合家庭聚会，婚宴、寿宴等庆祝活动。
这个是牙签肉，算是牛街的老字号小吃。
需要的食材：鸡胸肉
辅料：牙签
做法如下：1.鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。
2.牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。
3.加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。
4.腌制好后用牙签串起。
5.锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎（想快点也可以换成炸的方式）。
6.鸡肉变色后再翻面煎。
7.煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料（或腌制余下的料汁倒入）。
8.再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）。
9.捞出沥干油，就可以装盘了。
牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，可坐10路车到达。
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