问题描述：
怎么样的面水才算是稀稠合适呢？什么现象？为啥我做的总断条，做好还好好的，一调拌就大部分都断了
问题解答：
搅匀后，可以拉丝出方便筷子那么细就合适了。短条可能太稀了。还有就是发酵不够。
面粉加温水，揉到比较硬而且面团光滑，然后加一瓢水，用手洗面，洗出的糊状加热蒸，熟后就是擀面皮，洗的最后蒸出出来就是面筋。
面里加东西！但是是秘方！我不能给你说！嘿嘿
有点硬了
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