问题描述：
请告诉我做香肠的详细过程，因为我不知道，谢谢……
问题解答：
呵呵，我是四川成都人,可加我120574051
买些带点不要太肥的肉，最好是后腿上的肉，切成条，放盐，花椒，辣椒，拌匀备用
买猪大肠，洗净，用木片，把肠刮薄（最好是买现成的）
然后把哪些肉放到肠里，（最好是搞个灌香肠的机器，因为肠好滑的，不好搞，我们家就是用机器把肉灌进肠的，好方便，如果真没有，就搞个跟肠差不多大小的圈，先套上再放肉）
要注意的是肉一定要紧，而且力度一定要轻，要不然肠会破的，对的，灌的时候最好是把肠放到热水里的，这样有没有那么容易破了
不过，真的不是那么容易的，说起来倒是简单的多了
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