问题描述：
问题解答：
嘉峪关的小吃都不是什么正宗小吃，
都是在原有其他地方上小吃的基础上改良来的。
例如，上面说的羊肉串，这是新疆的特色，嘉峪关人按本地人口味，改良。
麻辣粉，是四川特色，在嘉峪关与其分庭抗争的确实金张掖麻辣粉。
酿皮本来是武威特色，嘉峪关现在已发展成自己特色，有黑酿皮、白酿皮、大米皮、擀面皮、梗粉等
关东煮、街头烧烤、烤鱿鱼、烤面筋啊，这些是街头小吃。
地方小吃一般都在市场里面，比如镜铁路市场、建设路市场、富强市场，在这些市场的小吃区，一般有烤羊肉、麻辣烫、擀面皮、大米面皮、各类特色面食（牛肉面、臊子面、饸饹面、刀削面等）、酱饼、酿皮（人民商城的比较好吃）
要说地方小吃，真让人想不出多少来。
第一个是烤羊肉串，本地旅游景点——魏晋墓的画像砖上就有这样的场景，也近2000年的光景了，够长吧。现在的烤羊肉，虽说很少地本地土著烤制，但确实形成了地方特色，南来北往的游客专程来品尝的也不在少数。不仅如何，兰州、西安、乌鲁木齐等城市已有打出嘉峪关烤羊肉品牌的了……
第二个当属酿皮子。这个东西很多地方都有，但嘉峪关的地方特色更浓一些，带上火车、飞机都是常事了。
羊肉串，羊肉串是嘉峪关的特产，也是由就有个人发明的，在史书的记载中，后来流传到其他城市的
烤全羊，不过份量多得让人觉得不是钱不够用，而是胃不够大。
嘉峪关是一个几十年历史的城市，哪来的特色小吃
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