海鲜火锅酒店没生意还请大家帮忙想想办法?????

发布时间:2024-05-11 03:23 发布:上海旅游网

问题描述:

我在餐厅做营业部的,现在生意不好啊,得想办法解决的。还请大家帮个忙。
这里做得是高端生意,人均消费在80元以上。
还有,我们的出品客人反映都很好,服务也都很好,在我们这来消费的客人很少投诉,既然出品好、服务号为何还没生意了,我们也做了对客拜访,电话拜访、短信拜访。还出去做了大量的宣传广告。派发传单,报纸也上过,我就纳闷了,为什么没生意。
还有,我们的出品、服务每问题的,卫生也很干净。

问题解答:

既然是海鲜火锅酒店 我觉得海鲜的新鲜 价格的优势 是你们的卖点 不知道你们是否了解辽宁鲅鱼圈的 春华 鲅鱼圈靠近海 春华有自己的 船队 每天打捞新鲜的海鲜 所以 那里一到节假日 就爆满 讲它 是为了告诉你 你们要有自己的 亮点 都很好 不错 但是 你们要有亮点 有比别人厉害的地方 才有卖点!同时 和你们的 区位 服务人群有很大关系 最好有详细的介绍

哪类人多,就做他们生意,把名气搞大,你们店一定没什么特别,不要就看你的客人,你应该了解的不是客人的人.教你就这么多吧.凡事莫强求

和出租车司机合作,让他们把客人拉到店里,然后给司机油票或者其他的回扣,我们这里就有这样的。

是不是装修问题?一般来吃火锅的客人,会喜欢那种比较适中的距离(桌子与桌子之间),你可以参考一下重庆刘一手火锅的装修,虽然他们做的不是海鲜,不过我认为你可以参考一下!还有就是餐厅主色调,我建议你使用红色,避免用太单调的颜色!如不方便改动的话,就改服务生的服装颜色!

这可能是因为宣传没做好,或是地理位置不好蛮,估计也就这两种可能嘛!

虽说酒香不怕巷子深,但是地理位置是现在做餐饮的首要条件,是否有消费人群,停车是否方便,周边环境如何,周边都是馆子当然更好,这些都很重要。

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