学做小吃!!

问题描述：

我想学做小吃,一两个人可以忙过来的那种,求大家给我推荐一下.最好不要什么加盟的,如果有师傅愿意教我,我原出一定酬金. 如: 中式汉堡,我在安徽大话娱乐看见的那种,干净卫生,刚开始创业, 希望同感之人能帮我一把!!
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问题解答：

黄芽菜肉丝春卷（上海小吃）

材料：黄芽菜5片叶子，肉糜半磅，香菇8粒，盐，糖，太白粉，生抽，姜，春卷皮1包（24个）

陷料做法：
1）香菇事先发好，然后切丁，泡香菇的水留用；
2）黄芽菜洗净后晾干剁碎，肉糜加葱姜末，盐，糖，料酒和太白粉搅拌上劲；
3）锅里油热后先放入香菇丁炒香，然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里；
4）锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁，加生抽，糖调味，泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡，淋几滴麻油出锅；

包春卷：春卷皮室温解冻后把每张皮子分开，春卷皮平摊在桌面上包入陷料，边缘用面糊粘一下。包好的春卷入油锅炸透即可，可煎炸两次。