问题描述：
我们酒店罚多赏少，员工没有归属感，都说老板太扣，其实老板不是不想做，是不知道该怎么做。求个解决办法。另外求一个办法解决传菜生跑菜积极性不高的办法，大家都拿一样的工资 有几个就特别慢，这中吃大锅饭的管理体制太落后了，有没更好点的办法？
问题解答：
实行保户到人啊，规定什么菜系或者那些桌子由谁负责，顾客不满意的就罚款，罚款是必须的，没有这个制度约束，早晚的关张
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