四川 传统小吃 肥肉裹红枣蒸的叫什么菜

发布时间:2024-05-10 19:59 发布:上海旅游网

问题描述:

下面垫红薯或者糯米,蒸出来的,甜的,叫什么名字

问题解答:

叫龙眼肉
蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼,做法很简单:
用料:半肥瘦带皮五花肉,糯米,红枣数枚。
做法:1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”
2。糯米浸泡至发软
3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米
4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里,像扣肉那样装盘,在上面洒上适量白砂糖即可。
呵呵 你自己可以试试

热点新闻