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问题描述：

雷三贵是谁？

问题解答：

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　　雷三贵

　　年龄： 32岁
　　供职酒店： 银翔大酒店
　　职务： 行政总厨
　　技术职称： 中级技师
　　专业特长：
　　擅长菜系： 赣菜

　　个人简介
　　雷三贵.男.32岁.汉族。中国烹饪协会会员、江西省烹饪协会会员、南昌市烹饪协会常务理事、江西省烹饪大师、南昌烹饪大师；南昌市名厨专业委员会执委。
　　作为30岁出头的年青厨师,屡获殊荣的雷三贵无疑是成功的.从1997年开始,雷三贵在全国以及省、市烹协组织的大型烹饪技术交流竞赛活动中多次荣获金奖。其中，1999年应邀参加天津全国厨师节的中华世纪名厨群英会，荣获中华世纪名厨优秀奖。2001年，更因为在烹饪事业上所表现出来的突出成就，光荣地被中国经济出版社选编入《中华优秀人物大典》。

　　1994年，入行才三年的雷三贵在南昌白宫国际大酒店当上了厨师长，负责酒店后厨的管理和菜肴出品的制订，他也就有了更多的向各大菜系学习的机会。在接下来的八年时间里，雷三贵先后在南昌市的多家大酒店担任厨师长和行政总厨，并且积极参与酒店、省市烹协组织的学习交流活动，他的足迹已经遍布祖国东南西北。

　　大浪淘沙不进则退。雷三贵在赣菜创新上正做着不懈的努力。在南昌市青工烹饪大赛上，雷三贵率领饭是钢大酒楼的青年厨师一举夺得团体金奖，这个成绩的取得凭借的正是他们制作的一大批创新赣菜佳肴。

　　雷三贵随南昌烹饪代表团赴成都参加全国厨师节，在这次品评交流活动上，他制作的三款江西地方风味浓郁的特色赣菜获得金奖，为南昌厨师争取了荣誉。他说，赣菜振兴就应该是每位赣菜厨师的事。

　　以下是从业主要经历：

　　1989年 东方红大酒店 厨师

　　1990年 广州白天鹅烧烤城 主厨

　　1991年 喜来登北京烤鸭店 厨师长

　　1993年 金鹏国际大酒店 厨师长

　　1994年 美国白宫国际大酒店 厨师长

　　1995年 韩江大酒楼 厨师长

　　1996年 江南美食城 行政总厨

　　1999年至今 银翔大酒店 行政总厨

　　2002年 饭是钢大酒店 行政总厨

　　2003年 凯旋门大酒店 行政总厨
　　兼新向塘大酒店 行政总监

　　2004年 白天鹅大酒店 行政总厨