自家种的南瓜苗为什么是苦的？

问题描述：

超市买的南瓜挖出来的籽，放自家花盆里种，大概一个星期，长出10多厘米高的南瓜苗，剪下来滚汤喝，为什么汤是苦的呢？

问题解答：

1、南瓜苗植物的苗子，肯定多少有点苦涩味道。

2、南瓜苗可能摘的太老了，吃的要摘才发的，比较细嫩的。

3、检查是不是有其他农药飘散在上面。

南瓜苗

一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

卷须稍粗壮，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲；雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

我家炖了次南瓜和土豆 ，以往吃都吃甜的，这次很苦的味道能吃吗？

南瓜苗的根部是苦的，剪去根部就不苦了