问题描述:
稍微详细点
还有一点我忘说了,披萨是不是要用专业的面,那该怎么和?
问题解答:
先去超市(有卖进口东西的超市),买马苏里拉芝士还有黄油。一般超市可能没有芝士买。但重点你只要买到芝士就行了。其它的都很简单材料了,面粉,一些蘑菇,再来点火腿,两样就够喽。首先呢,发面,面粉,黄油,少许盐和糖,至于比例你自己掌握,其次呢,就开始做番茄酱,当然你如果买了那当然又省了道工序,而且买的是产地意大利的番茄酱味道很正,又不会酸。如果没有买就告诉你一个最简单的番茄酱做法(这可是跟一位意大利人学的)。把小番茄(听说叫圣女果)用搅拌机搅成番茄酱即可。简单吧,而且放在比萨饼上面味道绝不比正宗的番茄酱差哟。重点不会太酸。再来就是发好的面用擀面杖擀成薄饼(别太厚哟,薄的好吃,而且正宗的意大利比萨都是手工薄饼,用的是炭火烤至),接着就是做的的饼上涂上一层圣女果搅成的番茄酱,接着放材料(切忌不要放太多了,只要稍稍的洒几跟菜跟火腿就行了,我经常去西餐厅吃比萨时,发现他们放太多菜了,比萨都不太正宗了,真的的比萨应该是吃它的饼,而不是菜)。然后就就是铺上一层马苏里拉芝士。放入烤箱200度12分钟即可。我经常做的,你也试下吧。
购买一块囊,或自己烙一块较大的饼子,将准备好的水果丁或者蔬菜或海鲜类的东西摆在上面,当然海鲜做之前要先处理用红酒泡一下或用混合的调料腌制一下再摆上,最后上面放上乳酪,那种袋装的,超市有卖,再放进烤箱,微波炉也可以,按照说明书进行烘烤
用面做一个圆饼,在上面撒上蔬菜 肉 水果丁,放进烤箱里烤一下,就OK啦