问题描述：
大家好,我想问下关于在街道上开一个糖水的夜宵摊成本大概是多少??
湛江霞山街道这边摆需要缴纳什么费用吗?
一般的糖水店糖水是自己进货的还是自己煮的?
几点出去摆比较合适?
还有,我想去问下别的夜宵摊主关于这方面的问题..应该怎么开口??
鉴于本人是新手..所以问的问题比较多..希望可以认真回答.谢谢
问题解答：
你去找一个摊主请他吃饭，把他灌醉，他什么都告诉你
夜宵摊基本是无证的
大胆的找个地方“落脚”就行
当然你要和城管有关系，无关系不要紧
这个世界有钱就是关系
你要识做
出来“混”，不给钱不行的
你首先的拿个经营执照，楼上说的没错，具体地方具体收费。
成本要根据你具体经营的东西来决定。不过你也要买一些塑料的桌椅板凳吧，这个很好办，到海洋大学那条塑料一条街上去批发，多问几家，记得砍价。同样，一些碟子呀，碗呀那也可以批发。给你一个建议，最好用铁质的餐具给别人吃，用塑料碗的话，长期下来花钱多，也不健康。
进货的糖水太不卫生了，如果你想要回头客的话，那你就自己做吧。永远记得一点，毕竟是做食品的，别贪小便宜放糖精，只能放红糖，只有真材实料做出来的东西才有销路。并且可以大方向客人保证，这样一来也便有了信誉。
如果你是相以学生为主要客源的话，就在六点。在冬天的话，七点再出来也不迟，因为那时候人们吃饭比较晚。
想咨询这方面的问题当然是去吃他们的东西，拉拉关系啦，不过你倒要知道，从他们嘴里不能挖出太多的东西，毕竟谁喜欢竞争对手嘛。你倒能问问他们具体的办证手续等，只要你态度好，一般人都不会拒绝回答这种问题。比如你先点些东西来吃，再装作很随意的样子问“哇，你做这行多久了啊，还辛苦吗？”“你们这种摆摊的应该比开店的容易收回成本吧？”......然后可以引他们说说具体的事，说话得有技巧，前万别让他们觉得你在鄙视他们。装单纯些，多听少说，这样才能得到信息。
至于自己做糖水，一般见得比较多的都是：番薯糖水，绿豆糖水，红豆糖水等,这些也容易做，不过拉客难。我这有个不错的介绍，用甜玉米，南杏，核桃仁煮，材料比例各是，3比2比1.用红糖。这个你可以作为特色来介绍，贵点也没关系，因为材料新鲜，老少咸宜，营养丰富，加上女孩更爱喝来美容，所以是个很不错的选择。另外，核桃不要整个拍碎，而要切成拇指指甲那么大块就好了。南杏在药材店有，也不贵。核桃可以去市场买，一次买多一点放冰箱里也不会坏。但甜玉米一定要新鲜的，大家可以吃出来味道的，所以当天买当天用。
再说，单靠卖糖水那能赚多少钱嘛，最好兼卖点鱼蛋，虾丸，炸豆腐，菜什么的，这样才能有保证。
最后，祝你好运啦！
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