各位老师请帮忙分析下,想在北方开个南方小吃的加盟店现实么?

问题描述：

我所在的城市小吃挺发达,但很少见到有南方风味小吃出现,不知何故?
我想引入南方小吃,比如糍粑什么的,开个店,主要以南方糕点的项目为主,但我更倾向于将其做成一个风味餐馆,或者形式上类似于永和豆浆店一样的餐饮店,而不是糕点房,请老师们分析下可行不?会不会有什么风险,好象还没前人干过.
我是想把它大概弄成这样:类似于冷饮店或韩式快餐店的用餐环境,以苏州等地的特色糕点为主,配以粥类,可在店内就餐也可外卖.
谢谢指教.

问题解答：

建议你可以把南方小吃这个概念做为卖点,但是口味一定不要太南方了,我就是在沈阳长大到苏州工作的,这里的地方口味大多数吃不惯,我身边的北方人也是一样,比如无锡的小笼包听起来很好,但是他的馅是甜的!反正我第一次吃就给我吃郁闷了~所以以南方小吃做招牌,做出适合北方口味的南方小吃是我的意见

你一定要慎重，南北方的饮食口味不一样，你很少见到有南方风味小吃出现在北方城市就是很好的答案。