问题描述：
不知道重庆有没有吃竹鼠的习惯，我想养殖竹鼠，不知道有没有市场，想问下知道的重庆朋友。感谢了。
问题解答：
在云南竹鼠很受欢迎，而且很贵，你有时间去那里考察一下餐厅（我们酒店就很好卖，不过是当地农民给捉来的）
广西竹鼠价格行情。近期国内竹鼠市场交易整体趋于冷淡，但在两广地区竹鼠购销活动还是较为活跃。今日据柳州柳江地区提供的报价信息显示，当地竹鼠批发价为550元/对，每只竹鼠体重在2-3斤重，价格同其他地区持平，货源较为充足。
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。
一、竹鼠的开发价值
1．可供食用。
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17．36％、粗纤维0.84％、胆固醇0．05％。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
2．可入药治病。
现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。
3．制药的精料。
我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
4．制裘的好原料。
竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
[编辑本段]市场前景
1．有旺盛的国内市场。
在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年以3％的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。
2．走俏国际市场。
竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 000～2 500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 000～5 000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。
[编辑本段]养殖效益
竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。
1．主食秸秆。
竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。
2．不需阳光和水。
竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。
3．易养易管。
竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养200对种鼠。
4．繁殖力强。
1只母竹鼠年繁殖仔鼠20～30只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120～160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。
5．效益可观。
幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，一年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。
竹鼠养殖一直是人们关注的热门特养的行业，其在我国各地区广泛引种养殖。随着人们生活水平的提高，商品竹鼠也登上了人们的餐桌，成为逢年过节馈赠家人的礼品。但笔者也发现，虽然竹鼠行业现有良好的发展势头，但由于竹鼠养殖由于正处于一个发展时期，市场体系尚未健全，市场正处于混乱状态中，经笔者整理其主要表现在以下几点；
一：全国各地种竹鼠价差相对较大；
近期随着天气的转凉，种竹鼠价格持续升温，现全国各地（其中包括广西来宾、广西桂林、贵州、广东地区）种竹鼠一公两母价格在260-600元不等，种竹鼠平均价格在380元/对，如此大的差价背后鼠质也值得人们思考，所以养殖户者引种时要把好关，因为许多不法商贩为谋取暴利，在引种旺季时大量收购野生仔鼠与家养仔鼠混合出售。给养殖户者造成很大的经济损失，主要表现为繁殖率低。
二：种鼠品质不齐全，种源不合法；
现全国各地种竹鼠短缺，导致一些养殖户者竟然把有缺陷的竹鼠卖给引种者。另外由于竹鼠也是国家保护野生动物之一，必须办理相关证件（野生动物养殖许可证、野生动物经营利用许可证）后方可进行饲养。而目前更多的养殖户者根本意识不到这点，非法养殖现象普遍存在，导致种竹鼠在贩卖运输过程中通常会被野生动物部门没收。
三：种鼠与商品竹鼠供需不平衡；
这两种关系一定程度是矛盾，种竹鼠市场需求量较大，而商品竹鼠需求量更大，特别是近几年商品竹鼠作为馈赠好礼品后，如果养殖户都卖种鼠了，那么商品竹鼠供应量就会减少。养商品竹鼠吧，种鼠数量肯定会偏低。所以种鼠与商品竹鼠的矛盾在相对长一段时间内不会改变，竹鼠养殖还是有一定的养殖空间。
面对如此的混乱市场，养殖户者更多的是要理清思路，冷静面对市场行情。笔者建议养殖户几点操作建议；
首先：养殖者要提高自身技术素养，掌握行业发展规律；目前许多引种养殖户者并不是完全的掌握竹鼠的养殖技术，便盲目的批量养殖。所以造成了一定的经济损失，便怨天尤人。所以，养殖户者应提高自身对竹鼠养殖技术有一定的把握，形成科学化管理，使竹鼠养殖向着良性发展。其次：把握好市场需求，不要盲目养殖；在养殖之初，掌握好市场的需求，适时出手，取得最高的经济效益。一个好的行业发展有着自己规律，在发展的初期要做好市场的深入调查，了解市场上所需求群体，规范好自身的养殖规范。使得竹鼠养殖向着健康、快速的方向发展。
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