问题描述：
我不明白大家为什么自酿葡萄酒。首先酿造葡萄酒的葡萄酒是很有讲究的，更不能在酿造的时候加糖，加糖的葡萄酒，个人认为还不如去喝啤酒。
如果大家真的喜欢葡萄酒的话，应该去尊重他的文化，尊重长年累月培育葡萄，酿造葡萄酒的人的劳动。自己酿造，是很难理解葡萄酒的真正的魅力的。
我不是否认大家酿造葡萄酒，只是想，既然想自己造，一定大家都很喜欢葡萄酒，既然这样，应该换一个方式去了解。
首先，我是专业是侍酒师，请大家不要怀疑我是不是对葡萄酒一无所知。
另外，按照大家的说法，是不是茅台和啤酒也要自己做呢？
大家觉得自己酿造的葡萄酒安全美味，这一点我没有资格否认，知识觉得很惋惜。
谢谢大家的回答。
问题解答：
从几个方面看吧
第一就是楼上几位的讲法。有成就感或造出自己口味的酒是不错的
第二。国内葡萄酒品质差。价贵。而葡萄在一些原产地根本不是值钱的东西
0.4元一公斤都有上等的（这价钱是中央电视台那个农业节目看的。08年时看的。现在不知道） 10斤葡萄怎么也不止做一斤酒吧？
第三。对比世界级的葡萄酒理所当然是有很大差别。但自制的也不见得不好喝
不能喝。真正能喝出葡萄酒味道的人世上有几人？
包括阁下这位侍酒师？ 专业品酒师也不一定能呢
跟着还有你的补充提问。这个是很好笑的
要知道茅台酒是以什么工艺制作？是哪个系的酒？
蒸馏酒。其制作就是一般人不可能做到的。茅台酒要蒸存各8次的
啤酒要经中压发酵。
一般人有这些设备么？
从这些问题里。。。我在想侍酒师？连这么基本的都不知道？
首先： 如果是你爷爷奶奶自己做得豆瓣酱 和外面买来的豆瓣酱，你会觉得哪一个好？我就有亲戚觉得自己做了葡萄酒送给家人很好 。
第二：现在信息丰富了，大家都知道葡萄酒尤其是红葡萄酒对身体很好，所以葡萄酒的需求上升。但是市面上的葡萄酒，鱼龙混杂，大多数人都不知道怎么分辨，很贵的买回家可能因为度数较高，甜味淡，不被接受。
所以这种自家酿造的葡糖酒就很受欢迎，不含添加剂，度数可以控制，甜味重，好喝，它已经接近饮料而不是酒。
最后，大多数人喜欢葡萄酒是喜欢它的功效，至于去真正了解葡萄酒的文化，可能还达不到这样的修养。
因为现在国内很多葡萄酒的口感不好，而且你想那么高的产量，有那么多的葡萄吗？酿酒的葡萄和我们平时吃的葡萄不是一种，产量有限。因此很多葡萄酒是勾兑出来的，喝着不放心，自己做的虽然不是很好喝，起码放了什么东西自己心里有数
你这样说，是因为你根本就对葡萄酒一无所知，不管任何事情，自己亲手制作的和外面购买的从感觉来说是完全不同的。再说了，市面上的葡萄酒假的很多，自己酿造葡萄酒放糖的目的是将糖发酵变成酒精，就是葡萄酒厂酿制的时候都要加糖的，因为很多葡萄自身的含糖量根本达不到酿酒的程度。我就自制葡萄酒，还进行了详细的记录。
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