问题描述：
主要是问洋芋耙在下锅煎之前，怎么样才能形成那个结实的圆饼的形状，我曾经在贵阳医学院读书，喜欢洋芋耙，可我在家里做出的洋芋耙软软的，不能成形，拿起来放到锅里时很容易粘手粘碗，而且不结实不硬，有知道的请告诉我，谢谢。
问题解答：
主要是有一个铁匙用来定型。不然街上买的每一个都是一样大小。用铁匙定型后就不容易散。
要配以一半面粉.
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