上海有顶级厨师带徒弟吗

发布时间:2024-05-15 06:50 发布:上海旅游网

问题描述:

我想大学毕业后学习厨艺,但现在的厨师学校质量不行了.想在上海找到顶级厨师拜师学艺,如果知道学费也请提供!

问题解答:

上海的名师太多,只不过文化水平都不高,不过有几个中国顶级的厨师除外.一,钱以斌,全国餐饮业认定师,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,上海市烹饪协会理事、会员,国家级中菜高级技师。曾在上海远东不夜城大酒店、上海明宫酒店等上海多家知名酒店任行政总厨,现任上海谷泰饭店行政总厨及上海静安区业余大学外聘教师。擅长海派特色菜、上海新潮菜。
  1999年获上海国际菜文化节茶菜茶点展评大赛金奖;美国牛仔骨中餐厨艺大赛特等奖,第一届东方美食国际大奖赛金牌;第三届上海烹饪艺术大赛中式烹饪金奖;第四届中国烹饪世界大赛(吉隆坡)个人赛特金奖;被星空卫视“食神蒸霸”栏目封为“食神”称号等。其成就被收录在《中华烹饪名人大典》、《中国杰出人才》等书中。
  二,姜仁健,年龄:31岁。
  职称:中国烹饪协会会员,中国烹饪名师,国家级中菜技师,第一界东方美食世界烹饪大赛金奖,第一界创新杯国际烹饪大赛金奖……被聘为上海临港科技学校客坐讲师,多次在电视上讲课和杂志上发表论文,他才华横溢,其文采冠绝整个餐饮界,被誉为餐饮界的苏东坡。
  曾任:上海浦东国际机场餐饮管理公司技术总监、上海衡山集团度假村行政总厨、南园集团美食有限公司技术总监、南园宾馆行政总厨等。
  特长:海派特色菜,新潮菜。
  现任:上海北岛酒店管理有限公司副总经理兼行政总厨。

有啊不过人家不一定教你

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