问题描述：
我经营一家不大的餐馆，觉得比较累，想去经营一个小吃城，这样也不用有单位签单的烦恼，客流量和经营额也相对好些。例如贵阳的“金芦笙”、广州天河城的小吃城，里面有全国各地的小吃，每个小吃摊点都是一个单独的操作间，有重庆的酸辣粉、山西的刀削面、陕西的肉夹馍等等，大厅里是肯德基那样的餐桌。一般城市这样的小吃城还是比较少。但是我不清楚这样的小吃城是怎样经营的。能否有知道的给我说一下关于人才的招聘（例如厨师是给提成还是单聘、吃住和我之间的关系），经营管理，营业场所的选择，投资额大小，利润的提取，费用的计算等等情况。如果回答的满意再追加分数。
问题解答：
有钱能使鬼推磨
钱
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详细的情况，你还是看看这个博客里的资料
http://blog.sina.com.cn/hschi
我看你 不如直接建好以后，直接承包出去，多省劲啊
要干净 货真价实 味道好
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