问题描述：
大家帮忙介绍一下山西著名小吃“头脑”他有全称吗？最好有来源和配料，制作方法。谢谢了。有病，我要写作文的
问题解答：
头脑又名八珍汤。将羊肉煮熟，山药、莲菜分别切好；用蒸熟的面粉入羊肉汤锅中熬成糊状，加羊肉、山药、莲菜而食。味淡香醇，极富营养，为冬今滋补佳品。已有数百年制作历史。
yang羊肉，牛肉，猪肉分好在放入黄酒淀粉莲菜
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