上海私房过户手续如何办理？

问题描述：

想咨询些问题！因为我本人是外地的，往上海房管，公证打了无数电话，仍无法给我一个明确答复，故来咨询大家！
第一，我本人和爷爷都定居外地，爷爷在上海有套私房，现有1995年上海市XX区人民政府发的国有土地使用证和同年由上海市XX区房产管理局发的房屋所有权证。
第二，爷爷有意把这套房子过户于我（办理赠予），因年事已高，尽量不想他本人去上海,由我们现居城市公证处办理，再带去上海和上海公证处协商可否？如果没办法，那爷爷也可以去上海。
第三，咨询上海XX区房产交易所答复先来报名测量房屋面积，估价，等排到队了，再通知本人来上海。咨询上海XX区公证处，答复先办理公证手续，缴纳总房价的百分之三的公证费用。我就没弄懂，这两个系统的这个总房价到底依据从何而来？上海XX区房产交易所的这个总房价是测量而得，这个我能理解，可公证处的依据是什么？
第四，如果过户成功，在等待拆迁的过程中，上海市现在的拆迁政策是什么？带一个户口补12万吗？如就地安置一般情况是什么？

问题解答：

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上海私房过户手续如何办理？