问题描述：
我是在一个工场附近的街道上，卖的是 牛肉汤，牛肉面，米线，烫面这些东西，这些东西应该都是现在这个季节很热卖的东西才对，天冷了我的东西都是热呼呼的，然人吃起来很暖和。
但是生意一直很淡，地利上面有一部分愿意，有点偏，我在这条街的尾部，但是我家旁边搞鸭血粉丝的生意就很好，人也很多。一开始我以为我家味道不行，我也做过调查，来吃的人，我都问了下，他们说味道不错，也有回头客，就是很少，我就是想多来点新人，生意变的好点。
以我现在这个阶段，怎么样才能拉到更多的人，希望大家给出个主意，歪点子就算了。（我这个没有做广告宣传，但是知道的人应该不少，就是没人吃！）
是在高新区，附近好多家工厂像格力空调，美的电器，三洋电器，等等，人流量大概1万到2万吧！！！
问题解答：
因为我们就是专门做老鸭粉丝汤、鸭血粉丝汤的，所以看到你这个问题比较感兴趣，花了点心思认真作答一下，希望能够帮你解决问题。
首先，你的地理位置比较偏，而恰恰你的顾客（目标人群）主要是上班族。要让他们多走几步路来进餐需要有吸引他们的地方，比如我们做鸭血粉丝汤、还是老鸭粉丝汤都主打这两种产品的营养、健康、养生。这才是第一点。
其次，我不知道你隔壁鸭血粉丝汤的辅助产品都有哪些，但是我们鸭鲜知的就很丰富，面点、烧烤、卤味（鸭部件与凉菜）、风味小吃等近百种，当然具体到店面不会上这么多的产品，但是也会考虑搭配。而且会从价格、营养、口味退出了几组套餐——套餐的主要目的是吸引上班族。如果你了解下专门做上班族的快餐店，他们会有许多的套餐，也是同理。而且套餐搭配好的话更能显出档次来。所以你可以考虑退出套餐，哪怕一碗牛肉面+一小碟萝卜丁，从口味、到饮食营养搭配，都会显出不同来。
第三，进餐需要。普通的工作餐，还是请人吃饭，上班族更有拼餐的。你要了解你的顾客，以及你旁边鸭血粉丝汤馆的顾客都是怎样的进餐方式。所谓拼餐就是大家一起吃饭，最后由一人埋单，当然下次由另一位埋单，这些拼餐的人可能是两人，可能多人，但比较固定，关系也相对比较好。拼桌就是大家一起吃饭，各自埋单，最简单的AA制。前一种的如果是晚饭以及饭碗后的话一般也会喝点酒，要凉菜之类。说的比较详细，我想你需要认真的观察了解。可以根据你的发现针对性的推出一些优惠的政策，比如拼餐的可以给赠送制定菜，当然这个需要别人都喜欢的那种，不一定价高，那盘一碟花生米，一盘水果等。
第四、广告宣传，不单单是要让别人知道你的店，还要知道你的店里有什么，价格怎么样等。所以你别说别人知道这样话，别人知道，你到那里有个面馆是吧，这就够了么？我们都知道麦当劳、肯德基、但我们还是每天看到麦当劳、肯德基的广告，要按你的说法，他们完全不用做广告了。干嘛要花这个钱呢。你需要做促销广告。别人需求什么，你就促销什么，这样才能吸引更多的客户，前两年烤翅火，你是不是经常看到奥尔良烤翅的广告呢，一个道理。你在写字楼的电梯口看到的广告，是不是工作餐的广告？也一个道理。
最后，总结一下，产品要有特色，你的是牛肉面、汤一类的主打产品，但是这个就不能从营养、养生方面的推广了，大家都知道的，反而会忽略掉，你要推广得不偿失。那么就要换个思路，你旁边的鸭血粉丝汤店卖点在于营养、养生，但也不能天天吃这个吧，那么你的面馆可以推广清淡点的，就像我前文提到的，牛肉面+萝卜丁，是不是显得清淡点呢，还可以搭配其他的蔬菜，要说富含维生素。然后需要设计优惠政策，前文提到了，但是你要根据具体情况来针对性考虑。剩下的就是要宣传，发传单，打广告牌，比较简单了。
建议你登陆我们鸭鲜知老鸭粉丝汤馆网站多看看，抱着研究案例的心态去阅读吧，也许你能有意想不到的收获。希望我的回答可以帮助到你！
那么我感觉你的问题 应该出现在 你所做的项目上了 像牛肉汤 牛肉面 米线 这些正规的面世 不能算做小吃的 更偏进于主食这一方面了 一般吃这个都会去 门市的店里面 我建议你在原有的基础上 添加一些正规小吃类的东西 比如说烧烤 铁板烧 小笼包 或者像你旁边那家 鸭血粉丝 这些都特色的东西 更加的吸引人
你要考虑一下 上你这里来吃的 一般都是什么人 他们抱着是吃小吃 还是主食的心理 那个占了大部分 那么你就根据他们的需求 添加你的项目
另外就是特别要提到一点就是卫生 不管怎么样 露在外面的 一定要干干净净 这样是最聚集人气的
你要明白 自己做的是小吃 还是主食
来吃的人 是来吃小吃还是吃主食 根据这个选择项目
祝你生意兴隆
做生意要记得：一个顾客后面有一大群的潜在顾客。还要有点特色
我建议你也弄个“装酷的生意”尝试一下
弄个限时的销售哈。坚持几天，最好弄的声势浩大点。便宜一点，服务好一点，对来的人都稍微用点心。应该可以吧。
口碑是最好的宣传广告
增加 一些 具有 特色 的 小菜 或者小吃了！
逢年过节 的 发一些 代金卷 或者 免餐卷
比如 来本店 消费 送四川泡菜 一份
或者 汤类 的 中秋就送 月饼 春节 就送饺子
具体的 量 你自己把握
还有 赞助 工厂 的 一些 活动 或者节日
话 不了 几个 钱
比如 元旦 你就搞个横幅 如祝xx全体员工元旦快乐 下面 属上你的店名
增加 工厂 员工的 自我感 如果做得好
呵呵 效果 不用 我 说
当然 也可赞助 一些 个 体育比赛（矿泉水 啊 午餐 啊 具体人数和投入 自己把握） 项目 员工 集体 活动 等等 ！！
让工厂的人员 和你的店铺不可分割 还可以办理会员卡
或者 持XX工厂工作证就餐 的人员 免费茶水 挥着餐巾 啊 汤类 啊 ！
都可以尝试 但是 要坚持 不可断断续续！
没特色~也就是没吸引人的地方~
不知道你那消费人群是个什么情况~
工厂附近~~额~~
建议哈~~仅供参考~
试试拌面~~~有点像燃面的类型~但要不拘束~
然后看看你的价格是不是高了~
要没特色~~你广告都不好打~~
上海旅游网