咨询上海有关接管餐馆的问题？

问题描述：

咨询上海有关接管餐馆的问题？

准备去做小餐馆的生意。今天到上海浦东一个比较偏远的地方去看所转让的房子，算是外环了。房子比较偏僻，但好在在一所大学的学生公寓门口，常住学生8000人，人流平时比较多（寒假，暑假除外）。

房子面积100平方米左右，刚建造好的新房子，简单装修，才使用两个多月，里面有桌子30来张，椅子，有电扇。老板是老浦东人，也是房东， 说有意就把房子转给我们来做餐饮。一年租金5万，不需要交转让费，因为是私人房子，也不需要办理营业执照（他说上海市对私人的房子是不能办营业执照的），不需要交税。当然，水，点，煤气费用等自己是要交的。

本人和朋友开始以普通顾客的身份去点了几份盖浇饭，觉得非常难吃，感觉饭里有很多沙子。我想这也是他们现在做不下去的原因。

由于本人没有什么经验，想请教一下大家几个问题：
1， 刚开始我们准备做盖浇饭，等走上正轨后准备推出其他有特色的东西，请问主要面向的是学生，做什么有特色的餐饮能够吸引学生呢？周围开的小餐馆已经很多了。
2， 这个租金价格是否合理？有没有商量的余地？
3， 到哪里去请一些有经验的厨师，和其他传菜员，洗碗员，采购员，收银员等？
4， 员工工资，才开业的成本等加起来成本多少才合适？
5， 在上海私人房子开餐馆的水，电，煤气等费用是否和普通居民住宅一样呢？
6， 签合同时要注意哪些事项？有没有好的全面的转让餐馆房屋方面的合同推荐一下呢？

谢谢了！

问题解答：

1， 刚开始我们准备做盖浇饭，等走上正轨后准备推出其他有特色的东西，请问主要面向的是学生，做什么有特色的餐饮能够吸引学生呢？周围开的小餐馆已经很多了。
关键要便宜
2， 这个租金价格是否合理？有没有商量的余地？
还可以还掉点4万
3， 到哪里去请一些有经验的厨师，和其他传菜员，洗碗员，采购员，收银员等？
去已经开的店里挖点来就可以了，他们也熟悉情况。
4， 员工工资，才开业的成本等加起来成本多少才合适？
达到750（最低标准）就可以了，厨师要高点。
5， 在上海私人房子开餐馆的水，电，煤气等费用是否和普通居民住呢？
让房东搞定，按普通住宅一样
6， 签合同时要注意哪些事项？有没有好的全面的转让餐馆房屋方面的合同推荐一下呢？
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