为什么自酿的葡萄酒不停地在发酵

问题描述：

问题解答：

因为它里面的葡萄糖还没有用完，浸葡萄来酿葡萄酒的原来就是生物学的植物的无氧呼吸，植物里面的葡萄糖在无氧的环境里面进行无氧呼吸，就是发酵，消耗葡萄糖，生成酒精和二氧化碳还有能量，因为它还有葡萄糖，所以反应会一直进行，所以你的葡萄在一直发酵，当然，温度适中也是一个间接的原因

首先,要搞清楚葡萄酒的发酵原理.那就是酵母和葡萄汁中的糖份发生反映,产生酒精和CO2及其它副产物.你的葡萄酒一起不停的发酵,说明葡萄汁中还有大量的糖份和活酵母.只要两者缺一,你的酒就好了.原因就这么简单.

因为你在发酵完后未对酒进行灭菌处理,导致细菌不停发酵。只需对酒灭菌,即可停止发酵

不会的，当酒度到达12~14左右的时候，酵母菌的活性就会受到抑制的！~

有细菌吧，在呼吸着用，就是： winin00 说的比我全面，我同意他的观点