问题描述：
要有什么研究目的：必要性…… 比较的具体化
问题解答：
朝鲜及韩国宾客口味一般喜清淡，幸辣，咸，甜。主食为大米，辣泡菜和汤是必不可少的两道菜。就餐时，喜欢菜齐后一起上，喜欢吃中国的川菜。对于牛肉，瘦猪肉，鸡，水产，海味和狗肉有偏爱；喜吃黄豆芽，圆白菜，萝卜，菠菜，元葱；汤喜浓，调料要多放，爱用辣椒，胡椒，大蒜，芝麻等调味品；在烹制技术上，喜吃烤，煎，炸，炒等食物。饭后又喝凉白开水的习俗。
朝鲜及韩国人不爱吃羊肉，肥猪肉和鸭子，厌油腻，不喜喝清汤，热菜中不喜欢放醋，菜里一般不放花椒和糖。忌讳四字，通常说四时以两对，二加二等来表示。
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