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问题解答：

美食DIY 香芒牛柳卷

来源：商天下

食欲随着一路狂飙的高温而节节败退，也许来自远方异乡的那一份特别美味，更能唤醒我们有点昏昏欲睡的食欲。香芒牛柳卷属于澳大利亚菜，将芒果与牛肉巧妙搭配成菜，味道鲜美，受人喜爱！

材料:

牛柳2片，茫果1个，盐、鸡精、淀粉、油等适量。

烹制:

1、牛柳用少许盐、鸡精腌制10分钟。

2、茫果去皮，切成两条跟牛柳片差不多长短的条，其余的全部打成泥备用。

3、腌好的牛柳片卷上茫果条，边缘用少许淀粉粘合。

4、锅中加入许油，把牛柳卷放进去煎至表面金黄即可盛盘。

5、在煎好的牛柳卷上可以直接浇上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少许糖加热后再浇上。但要注意，茫果受热时间长会变色，所以加热的时间要很短。

烹调小贴士：

1、牛柳片要尽量切得薄一些，可以把牛柳冻到有些硬后再切比较容易。

2、在煎好的牛柳卷上直接浇打好的茫果泥就很好吃了，如果不喜欢凉的可以把茫果泥加糖后加热，但颜色不太好看。