请问网上搜到的美食食谱和真正饭店大师傅做的一样吗

问题描述：

如题，饭店的大师傅做菜用的料和网上的食谱一样吗，由于没有分数了，没有办法给了，谢谢大家了，帮帮忙吧

问题解答：

不能 但如果你一切都掌握了 火候 作料 食材。。。。那做出来普通人觉得肯定很好了
但是大师傅一吃就知道好不好了

因为烧菜也是一门由经验积累的事情 肯定是家里的婆婆烧的比妈妈好吃 妈妈烧的比你好吃 就是经过长时间摸索 无数次的实践才能得来的

而且饭店里的大师傅很多都是有独家秘方的 好多作料平时是买不到的
什么高汤了。。。都是熬了好久 好几年有的是 总之很复杂

你如果在家烧烧 按食谱应该是没问题了

最重要是营养 自己做的真材食料！！！

当然有出入了，主要是根据饭店的档次，高档次的饭店用料考究，而且会加一些提高菜品色香味的好材料，一般饭店会考虑成本忽略一些不太关键的材料。