问题描述:
上海吉野家茶碗蒸的具体制作方法. 保质期. 制作步骤. 可以代理茶碗蒸经销么. 可以学习技术么.
问题解答:
茶碗蒸 香菇泡发备用。蛋加盐及水 1杯打成稀蛋汁,分盛在两只小碗(或一个大的深盘)内,放进微波炉内,用中微波加热 5分钟,至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式,须用小火] 12分钟。
再将其它材料放在蒸蛋上,用中微波加热 2分钟,淋上麻油即可。若用隔水蒸则需 5分钟。
备注:
蛋汁先加热至凝固,再放入其它材料,可避免所有材料都沉在蛋汁内,比较美观。
可以去饭馆学
多吃几次
和厨师交流一下
基本上就会了