问题描述：
我是酒店厨师助理 最近改变菜式最近改变菜式要做很多洋葱蓉 打的很碎的那种 一次做大概20斤 超级刺眼啊 哪位高手有秘方哦
问题解答：
呛眼睛塞鼻子有个P用。把排风打开加快空气流通会好些
用粉碎机打，打时加水，把洋葱气味溶进水里，或者说水在洋葱上形成水膜，抑制了气味散出，就可以减少洋葱气味
去专业点的厨务创意交流空间学习啊
把鼻子塞住就可以了啊
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