问题描述：
请懂酒店管理的朋友们帮我一下，我现在要承包一个厨房，问题就是老板要我写一份企划书，怎么样才能提高他的毛利，怎么样才能管理好这个餐厅，怎样把生意给做久，我们店有一千多个平方，两个大包间，两个雅间，主要就经营日韩料理，而且主要就是自助餐，请个界能人朋友帮忙一下，在下感激不尽
问题解答：
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